Recetas de cocina

Palet de cerdo confitado

Palet de cerdo confitado


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Aquí está la deliciosa receta de paleta de cerdo confitada, fácil y rápida de hacer.

Ingredientes, cocción y acompañamiento.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 paleta de cerdo de granja
  • 30 g de mantequilla
  • 2 cebollas
  • 1 cucharadita cucharadas de especias (cúrcuma, 4 especias, curry, etc.)
  • 5 cl de sirope de agave
  • Sal gruesa, pimienta

Palet de cerdo confitado

Enciende el horno a 250 ° C (Th.8).

  • En una cazuela, colocar la paleta, frotarla con un puñado de sal gorda.
  • Agrega las especias y cúbrelo bien.
  • Vierta el jarabe de agave, amase la paleta.
  • Sazone con pimienta y disponga la mantequilla en trozos.
  • Agrega las cebollas a la cazuela sin pelarlas.
  • Colocar en el horno durante 30 minutos, voltear el palet a los 15 minutos, rociar con agua si es necesario para que no se pegue al fondo del plato.
  • Tan pronto como la paleta esté bien coloreada, baje el horno a 120/130 ° C. Tape y cocine a fuego lento durante 3 horas.
  • Verifique la cocción de vez en cuando. Rocíe con un chorro de agua.

B.A.BA del Chef:

Servir con puré, higos o verduras ligeramente crujientes.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Paleta de cerdo al horno - Receta para navidad (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Hippolytus

    ¿Se te ocurrió una respuesta tan incomparable?

  2. Fonzo

    "¡Mi cabaña está al límite, mi oficina está en el centro!" Era una tranquila noche de San Bartolomé. El estudiante no sabe en dos casos: o todavía no lo ha pasado o ya lo ha pasado.



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