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Flan de zanahoria a la crema

Flan de zanahoria a la crema


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Fácil y rápido de hacer, esta receta de flan de zanahoria a la crema también es un entrante gourmet o un plato ligero con una buena ensalada.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 manojo de cebollín
  • 600 g de zanahorias naranja o amarillo (o morado en invierno)
  • 10 cl de leche
  • 4 huevos
  • 20 cl de nata líquida
  • 60 g de Petit Breton
  • Sal, pimienta recién molida

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Flan de zanahoria a la crema

Precalentar el horno a 150 ° C (th.5).

- Lavar y picar las cebolletas. Reservar.

- Lavar y pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas.

- En una olla de agua hirviendo con sal, cuece las zanahorias. Escúrrelos y colócalos en una tapadera.

- Vierta la leche y mezcle. Vierta en un bol y luego agregue los huevos uno por uno, luego la crema.

- Rallar el Petit Breton.

- Añadir el queso y la cebolleta a la preparación, sal y pimienta. Mezclar bien.

- Verter en moldes untados con mantequilla y cocinar de 30 a 40 minutos al baño María.

BBA del chef

Este entrante se puede degustar caliente o frío, ¡y puede, por ejemplo, acompañar a un pescado en papel de aluminio!

Más información sobre la zanahoria

Zanahoria: Todo el mundo come regularmente zanahorias ... naranja. Pero debes saber que hay muchas variedades, muchas veces antiguas y actualizadas: violeta, rosa, verde, blanca, amarilla, cónica o redonda ... siendo la zanahoria naranja fruto de la intervención humana. Fue en el siglo XVII, después de muchos cruces entre zanahorias rojas y zanahorias blancas, que los holandeses finalmente obtuvieron una hermosa zanahoria naranja, tal como la conocemos hoy.

A menudo confundido con la chirivía en este momento, será cada vez más cultivado y consumido a lo largo de los siglos, y eventualmente lo suplantará.

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Vídeo: Flan de zanahoria con crema de judías verdes - Karlos Arguiñano (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Urian

    ¡Escándalo!

  2. Orik

    Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Ingrese lo discutiremos. Escríbeme en PM, hablaremos.

  3. Cayden

    Bueno, bueno, no es necesario hablar así.

  4. Stedeman

    Creo que esto, de la manera incorrecta. Y con él debería quedarse.



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