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Caramelos de clementina de Córcega

Caramelos de clementina de Córcega


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Solo disponible desde noviembre hasta finales de diciembre, la clementina corsa es la única producida en Francia.

Ingredientes para 6 personas:

  • 6 clementinas de Córcega IGP,
  • 150 g de azúcar,
  • 1 limón

Ideal para un postre ligero, para servir con un té de cítricos o un café, aquí están los caramelos de clementina corsa.

¡Pero también es una gran idea para cocinar con niños y darles un bocadillo!

  • Lea también: beneficios para la salud y virtudes de la clementina
  • Pelar las clementinas, separar los cuartos quitando las pequeñas pieles blancas.
  • Verter 150 g de azúcar en una cacerola antiadherente con un poco de agua.
  • Calentar agitando la cacerola (nunca usando una cuchara que cristalizaría el azúcar) hasta obtener un caramelo ligero.
  • Vierta un chorrito de jugo de limón y mezcle.

Con un tenedor, sumerja los gajos de clementina uno a uno en el caramelo y colóquelos en una hoja de papel de horno.

Trabaja rápido porque el caramelo se enfría rápidamente.

Deja que caramelos antes de probarlos.

Foto J. MECHALI - Estilismo I. GUERRE - Clémentine de Corse IGP

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Vídeo: Viaje a Córcega, Francia. Ruta, turismo y sitios, conociendo los lugares qué ver más interesantes. (Mayo 2022).