Plantas y salud

Membrillo: cuida el intestino

Membrillo: cuida el intestino


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Membrillo o Cydonia vulgaris, desde el membrillo es una fruta llena de beneficios y verde para la salud.

Esta fruta amarilla con forma de pera pertenece a la familia de las rosáceas. El membrillo es originario de Asia Menor, puede alcanzar los 5 m de altura. En primavera, florece flores rosas o blancas.

El membrillo se encuentra en otoño.

En Francia encontramos sus 3 variedades de membrillo: el campeón, el Gigante de Vranja, el membrillo de Portugal.

El membrillo es el origen de la palabra "mermelada". De hecho, deriva del griego "marmelada" que significa mermelada de membrillo.

Lea también: cultivar membrillos para tener hermosos membrillos

El membrillo, para que conste:

El membrillo se había cultivado durante más de 4000 años antes de Jesucristo, a orillas del mar Caspio.

A los griegos les encantaba con miel. Compararon esta fruta con Afrodita, diosa del amor y la fertilidad.

Los romanos usaban el membrillo por sus aromas en perfumería.

Los árabes lo usaban por sus propiedades medicinales.

En la Edad Media, los ricos lo saboreaban con regularidad, como signo de su poder.

Membrillo: beneficios para la salud y virtudes

El membrillo cuida tus intestinos.

El membrillo es un anti-diarrea muy potente, gracias a 2 componentes:

  • Las fibras presentes en grandes cantidades (6g / 100g), (pectina principalmente), retienen el agua.
  • los taninos (70 mg / 100g) ralentizan las contracciones del tracto digestivo y por tanto la progresión del bolo alimenticio.

Combinados, fibra y taninos son excelentes para prevenir la diarrea, aseguran la regulación del tránsito.

El membrillo también tiene propiedades antisépticas y preserva la mucosa intestinal.

El membrillo es astringente.

A nivel gástrico, el membrillo alivia la acidez de estómago.

Las fibras también juegan otro papel esencial: participan en la niveles reducidos de colesterol. Esto reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y obesidad.

El membrillo ayuda a curar. Suaviza en caso de grietas, grietas o quemaduras.

En la medicina herbal, el membrillo se usa para tratar la insuficiencia hepática y la tuberculosis.

El membrillo también puede reducir dolor de garganta.

Las semillas de membrillo fluidizan el tracto respiratorio, son expectorantes. Se utilizan en caso de bronquitis.

En uso externo, recomendamos la jalea de membrillo como tratamiento. úlceras por presión preventivas.

Por ello, el membrillo se recomienda en la dieta de niños y ancianos.

Sin embargo, está contraindicado en mujeres embarazadas porque contiene gran cantidad de mucílagos, responsables de la hinchazón.

Indicaciones para el membrillo: en caso de trastornos digestivos, inflamación de las mucosas, en prevención de enfermedades cardiovasculares y úlceras de decúbito, dolores articulares o musculares, bronquitis.

> Uso interno:

En infusión, las hojas y flores de membrillo calman la tos y reducen la fiebre.

Uso externo:

Jugo de membrillo: Para acelerar la cicatrización de las heridas de la piel o suavizar la piel agrietada, sumerja una compresa en jugo de membrillo y aplíquela en la zona.

Membrillo en la cocina

¡El membrillo es la única fruta que comemos cocida! Su carne es dura como una piedra y su sabor es amargo y picante.

El membrillo es bajo en carbohidratos, grasas y proteínas.

El trae 25 kcal / 100g. Sin embargo, el balance calórico se carga cuando se cocina el membrillo, que requiere azúcar. (no recomendado para diabéticos)

También aporta vitamina C (15 mg / 100g), pero durante la cocción este contenido disminuye. Contiene cantidades más pequeñas de vitaminas del grupo B y pro vitamina A (betacaroteno).

El membrillo también está cargado de minerales: potasio (200 mg / 100 g), fósforo (19 mg / 100 g) y calcio (14 mg / 100 g).

Cocine el membrillo en compota, en mermelada, en Carne de membrillo, en masa de membrillo.

También nos gusta como tarta tatin, al horno.

Atrévete a lo dulce - salado: membrillo en un tagine de cordero con membrilloo un pastel de membrillo y chorizo ​​de pato.

En compota: 10-15 g de azúcar por 100 g de membrillo

Para la mermelada: 100 g de membrillo por la mitad del azúcar.

> Prueba la receta deCarne de membrillopor Paloup

En puré, el membrillo va muy bien con tus platos.

Elegir el membrillo adecuado: Cuando está maduro, el membrillo es de color amarillo. Está cubierto con un plumón ligero.

Conserva bien: Se conserva muy bien durante varias semanas, en un lugar fresco.

Consejo inteligente

Para perfumar tus alacenas, coloca un membrillo en él. Dará un olor muy agradable.

Consejo de belleza : Las semillas de membrillo son muy utilizadas en cosmetología porque contienen aceite y mucílagos, sustancias vegetales que al contacto con el agua se hinchan y adquieren una textura viscosa.

Grietas: Triturar un puñado de semillas de membrillo en medio vaso de agua tibia. Aplicar esta preparación sobre la piel agrietada.

Fatiga visual: agregue las rodajas de membrillo. Actuarán como antiinflamatorios.

Antiarrugas : Triturar las semillas de membrillo en agua (100 g de semillas por 30 cl de agua). Aplicar la mezcla sobre la piel y aclarar.

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